え 町田なのに ネパール餃子酒場 そるてぃ
2023/06/11
今回は、ベジタブル・ダルバートをいただきました。
青菜を痛めたサーグが美味しかった
ダルバートは、ネパールの国民食（定食）
ダール（ひいた豆のスープ）とバート（たいた米）が最小構成要素
※ネパールカレー：あっさりとした辛さの定食スタイル
参考）インドカレー：スパイスをふんだんに利用した複雑で濃厚なカレー
どちらも小麦粉を使用しないので、とろみが少なくサラサラ
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